Блог

Торт — это кульминация свадебного ужина, важный эмоциональный момент, возможность сделать красивые кадры и насладиться приятным вкусом. Мы кондитерская с огромным опытом в этой сфере, без торта не обходится ни одно торжество, но как выбрать тот самый из многообразия декоров и форм? В этой статье постараемся ответить на самые частые вопросы и помочь с выбором. 

Свадебный торт заказывается, когда уже известна концепция всего праздника. Это, в том числе, визуально значимый элемент, который является неотъемлемой частью общего стиля торжества, и его внешний вид продумывается совместно с декоратором и организатором. Учитываются формы, фактуры и оттенки элементов, которые будут использованы в декоре зала, букете, образах невесты и жениха.

Количество ярусов зависит от веса. Для свадебного торта обычно делают два-три яруса, но стильно смотрятся и одноярусные тортики, если это камерная свадьба.

Декор иногда входит в стоимость, иногда — нет, в зависимости от сложности и количества элементов. С этим моментом вам поможет наш менеджер.

Иногда торт украшают живыми цветами — в этом случае стоит выбирать сорта, которые уже есть в оформлении свадьбы, чтобы торт гармонично завершал творческую концепцию. И все же с точки зрения гигиены и безопасности, мы не рекомендуем использовать для украшения торта живые цветы. Наша кондитерская имеет опыт в изготовлении цветов из вафельной бумаги и изомальта. 

Как создаётся эскиз торта: чаще всего, декоратор с организатором и парой  обсуждают детали и находят референс в рамках концепции. Мы не рекомендуем повторять точь-в-точь картинки из Pinterest, потому что не всегда кондитеры могут повторить такое в точности. К тому же, копирование чужого творчества — это просто неэтично. Можно взять картинки для вдохновения и предложить нам создать на их основе что-то новое. Так же если у вас возникают сложности с выбором, мы всегда готовы помочь в разработке декора и подборке референсов. 

Часто на свадьбу заказывают высокий торт — для этого высота яруса должна быть равна диаметру или превышать его. Когда торт высокий, он смотрится очень празднично.

Фальш-ярусы используются для свадебных тортов , если гостей мало и вес изделия небольшой, а хочется сделать его более эффектным. Иногда делают один-два яруса искусственными просто ради эстетики, чтобы торт был красивый и высокий.

Привозить торт на площадку лучше утром и днём, примерно с 10 до 16 часов — до того, как на площадке начнётся суета. Это позволит спокойно принять торт, осмотреть, сфотографировать, только не держите его долго на улице и сразу отнесите в холодильник. Если вдруг торт приехал повреждённый, до вечера будет время вызвать кондитера и всё исправить. Если ситуация критическая — торт упал или так сильно повредился при транспортировке, что не подлежит восстановлению, можно срочно заказать другое изделие. 

Мы пролонгируем нашу ответственность за торт на период доставки, а так же имеем возможность экстренного исправления форс-мажоров. Так же мы соблюдаем правила транспортировки и сами удостоверимся, что торт оказался в холодильнике. 

Какие вкусы выбрать для свадебного торта? Важно, чтобы он нравился всем гостям, то есть, вкусы должны быть универсальные. Если вы очень любите, например, морковный торт или какие-то экзотические сочетания, лучше для свадьбы выбрать что-то более простое.  В наших дегустациях представлены, как раз такие начинки. 

Как рассчитать вес свадебного торта для Ваших гостей

Данные таблицы приведены для приблизительного понимания того, торт какой массы и какого объема Вам понадобится, в зависимости от числа приглашенных персон. В данной таблице приведен расчет для традиционного застолья с несколькими блюдами, следовательно, количество гостей умножается на 150 грамм десерта.

Дополнительно к массе сладкого блюда прибавлен «запас» от 500 грамм до 1,5 кг. Наличие такого «запаса» позволит жениху и невесте угостить друзей и родственников дополнительным десертом, увеличить количество приглашенных в последние дни перед свадьбой или разыграть выкуп торта и поблагодарить победителей более объемным кусочком. 

В нашей фотогалерее, в альбоме свадебных тортов вы найдете фото с примерными размерами и весом ярусов, а так же актуальные декоры.